Самые популярные 12 мифов о чае, которые давно пора развенчать

Любители чая скорее по предпочтениям делятся на любителей того или иного сорта чая. Но настоящие ценители такого удивительного напитка готовы на любые затраты, чтобы попробовать самый редкий и элитный сорт чая.
Самые популярные 12 мифов о чае, которые давно пора развенчать

Пришла к нам чайная церемония от традиционной восточной культуры. И следуя правилам этой церемонии, мы зачастую делаем ошибки и заблуждаемся, перенимая некий опыт из печатных изданий. О настоящей чайной церемонии может только рассуждать коренной житель Востока, либо человек, который долгие годы прожил в этих странах. Рассмотрим, какие же наиболее распространенные заблуждения бытуют. 

Читай также: ТОП-8 правил приготовления и подачи ароматного чая

Миф №1 – самым качественным бывает только чай, собранный вручную

Однако на самом деле это мнение не совсем верно. Самая продвинутая страна Япония (в техническом плане) давно изобрела машину (специальную) для уборки чайного листа. Эта машина также бережно, аккуратно собирает чайный лист, как и человек. Но для регионов Южной Азии, там, где человеческий труд ценится достаточно дешево, применять гораздо выгоднее при уборке чая ручной труд. 

Миф №2 – для заварки применять следует только фарфоровый чайник

Для красного и зеленого и сортов чая на самом деле фарфоровая посуда подходит больше. Но вот для остальных сортов этого напитка подойдет и глиняная, и стеклянная посуда. Не следует применять только металлические заварные чайники, поскольку они во время заваривания окисляются и портят вкус чая.

Миф №3 – наиболее ценным считается тот чай, который выращен высоко в горах

И на самом деле это так. Растет высокогорный чайный куст значительно медленнее, чем, например, в долине. Влажный туман и чистый воздух позволяют растению накопить намного больше ценных веществ. Но из-за достаточно низких температур в зимнее время удается в сезон снять лишь два урожая, а в наиболее низкой местности от четырех и до шести урожаев за год.

Именно по этой причине высокогорный листовой чай на мировом рынке гораздо дороже.

Миф №4 – листья зеленого и черного чая собираются с различных чайных кустов

Это наиболее распространенное заблуждение. Ведь в действительности и зеленый, и белый, и черный, и красный чаи с одного кустарника получают. А сорта чая и их вкусовые качества его изменяются при помощи особой сушки, ферментации и подвяливания.

Миф №5 – в пакетиках чай бывает лишь самого низкого качества

Это действительно в большинстве случаев считается правдой. Компании, которые производят элитные сорта чая, не будут никогда его дробить, а продают чаще прессованными плитками. Получается пакетированный чай из «отходов» производства – это крошки, ломаные кусочки и чайная пыль.

Миф №6– для заварки чая всегда следует использовать крутой кипяток

И это совсем не верно. Ведь на самом деле, чем ферментирован чай меньше, тем для заваривания ему нужна меньшая температура. К примеру, для чая черного будет достаточно температуры воды в 90 градусов, а для зеленого – в 70–75 градусов.

Читай также: Быстрый пирог к чаю «Пятиминутка»

Миф №7 – упаковка влияет на качество чая

В действительности, чай способен довольно активно поглощать все запахи находящихся рядом продуктов. Именно по этой причине особую роль играет упаковка этого продукта. Для дорогих сортов применяют в большинстве случаев деревянные или жестяные банки. Современные технологии дают возможность герметично упаковывать чай в наиболее дешевый вид упаковки – это картон, целлофан. Высшие места по качественной расфасовке чая в мире занимают такие страны, как Англия и Франция.

Миф №8 – зеленый чай помогает бороться с раковыми опухолями

Дело в том, что это утверждением быть не может, а только предположением. Специалисты еще исследуют влияние данного чая на опухоли, но большое содержание антиоксиданта в зеленом чае влияет на замедление онкологических процессов.

Миф №9 – сладости нужно запивать только чаем

Многие диетологи с этим выражением не согласятся, хотя в нем имеется доля правды. В чае много витамина В1, а он способствует быстрому расщеплению углеводов.

И остается лишь догадываться, по этой ли причине во всем мире принято сладкую выпечку, а также десерты запивать чаем.

Миф №10 – чай вреден для беременных женщин

Скорее всего, такое заблуждение возникло, когда известно стало, что в чае находится небольшая доля кофеина. Кофе в действительности опасно при беременности, может спровоцировать выкидыш. Но небольшое количество некрепкого чая в день (2 чашки) не помешают выносить женщине здорового ребенка.

Читай также: Обережно, чай: 5 помилок, які перетворюють його на отруту

Миф №11 – зеленый чай со временем может разрушать структуру печени

Стоит отметить, что для того, чтобы в человеческом организме происходить начали по разрушению тканей печени необратимые процессы, необходимо огромное количество зеленого чая выпивать. Все нужно делать в меру. Ведь любой продукт может навредить организму, если употреблять его чрезмерно.

Миф №12 – не рекомендуется сразу после еды пить чай

Это действительно верное замечание, поскольку в чае содержится танин, а он, вступая в реакцию с протеином и железом, может их структуру уплотнить, что осложнит и замедлит переваривание пищи. Лучше пить чай по истечении минут 20 после принятия жирной пищи, а если пища не жирная, то можно сразу.

Наиболее главный совет, к которому необходимо прислушаться – всегда употреблять свежезаваренный чай. А вот постоявший некоторое время напиток лучше всего применять для различных наружных косметических целей. К примеру, протирая им кожу, делая примочки для глаз. Чрезмерно крепкий чай способен вызвать головную боль, которая спровоцирована будет большим числом кофеина, попавшим в кровь.

Читай также: Пирог к чаю всего из 2-х апельсинов


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Самые популярные 12 мифов о чае, которые давно пора развенчать
Любители чая скорее по предпочтениям делятся на любителей того или иного сорта чая. Но настоящие ценители такого удивительного напитка готовы на любые затраты, чтобы попробовать самый редкий и элитный сорт чая.
ТОП-5 блюд, названных именами людей
Сегодня мы хотим поделиться с вами небольшими историями, как были созданы любимые многими блюда, поведаем о людях, в честь которых они названы.
Лайфхак: как организовать пассивный источник дохода
Пассивный источник дохода - возможно ли это в наше время?
Топ-5 книг для весеннего настроения
Порой мы хотели бы заняться чтением на досуге, но боимся потраченного времени на книгу, не оправдавшую наших надежд. Поэтому редакция SMAK.UA подготовила топ-5 книг, от прочтения которых вы будете в восторге!
Какое блюдо обожал Николай Гоголь?
Вы, наверняка, назовете его сходу, просто вспомнив популярные произведения украинского писателя. А вот какое еще кухней - кроме украинской - восхищался Николай Васильевич, это уже мало кто знает.
Все материалы раздела
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Сувлаки – традиционная греческая закуска, очень любима на Кипре. Главный секрет сувлаки в маринаде, который приготовить достаточно просто. Особенность блюда в том, что маленькие кусочки мяса запекаются на шпажках.
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Готовя эти голубцы не «мучаемся» с конвертиками из капусты, а просто мелко ее шинкуем и добавляем остальные продукты.
Томатно-оливковый соус к рыбе
Томатно-оливковый соус к рыбе
Простой, быстрый, а главное вкусный рецепт соуса, который отменно дополнит и раскроет вкус рыбы. Для приготовления соуса вам понадобятся всего лишь три ингредиента.
Намеро - тартар из лосося
Намеро - тартар из лосося
Знаете ли вы, что тартар блюдо французской кухни, основой которого изначально была говядина. Почему бы не попробовать и вам приготовить тратар, но в этот раз из лосося.
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Кабачок – один из немногих овощей, который лучше употреблять не совсем зрелым. Поэтому в пищу лучше выбирать молодые плоды. Давайте узнаем, на что стоит обращать внимание при выборе кабачков.
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
"Ои Собаги" - корейское блюдо, представляет собой острую закуску, которую можно есть, в принципе, сразу после приготовления. Но в идеале нужно дать погдождать сутки, чтоб кимчи настоялось, как следует.
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Феттуччине - итальянская паста, очень популярная в Риме. Предлагаем вам сегодня приготовить изумительные феттуччине с кальмарами и кабачком.
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкусный нежный супчик из кабачков со сливками готовить просто и быстро. Попробуйте, Вам точно понравится!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK