Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Что приготовить на праздничный стол: тушеная говядина "Бёф бургиньон"
Бёф бургинь это тушеные кусочки говядины в густом винном соусе с чесноком, морковью луком и грибами. Мясо получается нежным, пропитанным соком трав и овощей, а соус - густым.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 3-4 часа | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Говядина — 1,8 кг (плечо)
- Бекон — 180 г
- Морковь — 4 шт (очистить и нарезать)
- Луковица — 1 шт (нарезать)
- Грибы — 450 г (нарезать)
- Стебель сельдерея — 2 шт (нарезать)
- Молодое вино, красное — 1 бутылка
- Мука — 30 Грамм
- Оливковое масло — 4 ст. л
- Сливочное масло — 30 г
- Пучок петрушки — 1 шт
- Веточка тимьяна — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик (раздавить)
- Белые части зеленого лука — 18 шт (небольшие)
- Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления
Как и с чем подавать
Бёф бургиньон - настолько удобное блюдо, что не притязательно в гарнирах. Подойдут любые каши, паста, нежное картофельное пюре, отваренный рис, картофельный пирог, овощные запеканки.
Это интересно
Бёф бургиньон является одним из тех блюд, которые придумали бедняки и которые со временем стали неотъемлемыми в высокой кухне. Потребность тушить говядину в винном соусе возникла в те времена, когда мясо было очень жёстким и простой жарки было недостаточно.
Приятного аппетита!
Читай также: Вкусная идея для ужина: тушеная говядина "Дьябло"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.