Что такое декантер и зачем он нужен?

Качество спиртных напитков, а именно вин, как правило, зависит не только от используемого винограда, но и от разумного использования данного сырья, а также способа подачи уже готового благородного напитка.
Что такое декантер и зачем он нужен?

Что такое «декантация» и для чего нужен «декантер»?

Одним из самых востребованных способов улучшения вкусовых качеств вина является «декантация» – переливание напитка из бутылки в стеклянный специализированный сосуд, называемый «декантером».

Читай также: Белое вино: что подчеркнет его нежный вкус

 

Зачастую «декантер» представляет собой стеклянный графин, без которого просто невозможно провести декантацию вина, направленную на избавление в старом выдержанном напитке нежелательного осадка, насыщение его кислородом и окультуривание самого процесса потребления вина, ведь в прозрачной емкости оно смотрится намного ярче, насыщеннее и престижнее.

Какие бывают «декантеры»?

«Декантер» может быть разной формы, а выбор его зависит от типа используемого продукта. Самое главное, чтобы «декантер» был изготовлен из прочного хрусталя без различных примесей.

Читай также: 5 секретов готовки с вином, которые мы подсмотрели у шеф-поваров

Для декора прозрачного стеклянного сосуда используют лишь необычного формата крышки, подставки или же ручки.

Дополнительный декор с деревянными и пластмассовыми элементами в данном случае не уместен, так как весь акцент сосредоточен на самом напитке в полупрозрачной емкости.

Существует два основных вида «декантера»:

  1. «Декантер» с воронкообразным горлышком, переходящим в утолщенную объемную нижнюю часть – используют для декантации молодых вин. В данном случае, при переливании, вино максимально раскрывается, насыщается кислородом и в результате радует гурманов ярко выраженным ароматом и насыщенным вкусом.
  2. «Декантер» с узким горлышком и нижней частью в форме шара – используют для старых выдержанных годами вин. Зачастую, в силу времени, такие вина имеют осадок, и главной задачей «декантера» является не допустить попадание осадка в бокал. В большинстве случаев, напиток переливают в «декантер» перед самой подачей.

Правильный уход за «декантером»

В плане ухода рекомендуется использовать:

  • обычный прочный ершик с плотной щетиной;
  • очищенную воду без применения химических средств; 
  • специальные салфетки – для очистки графина снаружи;

Очень важно запомнить, что вино, перелитое в «декантер», не рекомендуется хранить более одного дня.

Декантированное вино – это не только изумительный вкус и бесподобный аромат благородного напитка. Это настоящее искусство, которое поможет в домашних условиях создать стильную атмосферу и настоящий современный праздник. 

Читай также: Маринад с красным вином: пошаговый рецепт

  

Как выбрать декантер и рассмотреть разнообразные формы вы можете на сайте archidea.com.ua

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Напитки
Домашняя апельсиновая настойка "Байрактар"
Ледяная цитрусовая настойка - то, что нужно после праздничного ужина или сытного обеда. Она поможет активизировать пищеварение и оставит очень приятное послевкусие. Можно готовить и из обычных апельсинов.
Як приготувати напій з чайного гриба
Чайний гриб або комбуча складається з дріжджових грибів і оцтовокислих бактерій, які перетворюють звичайний чай в корисний газований настій з солодко-кислим смаком.
Освежаемся со вкусом: классический домашний лимонад
С этим напитком не страшна никакая жара! Хотите приготовить классический лимонад дома, тогда сохраняйте рецепт и запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами!
Как правильно готовить медовуху?
Медовуха известна еще со времен зарождения Киевской Руси. Ее готовили без применения традиционных дрожжей, исключительно на шишках хмеля и натуральном меду.
Вина и настойки из шелковицы: 5 рецептов в домашних условиях
Шелковица можно засушить и заваривать с ней чай. А еще можно приготовить вкусные напитки, такие как наливка и вино из шелковицы - вкусно, оригинально и непременно полезно!
Все материалы раздела
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK