Что такое декантер и зачем он нужен?

Качество спиртных напитков, а именно вин, как правило, зависит не только от используемого винограда, но и от разумного использования данного сырья, а также способа подачи уже готового благородного напитка.
Что такое декантер и зачем он нужен?

Что такое «декантация» и для чего нужен «декантер»?

Одним из самых востребованных способов улучшения вкусовых качеств вина является «декантация» – переливание напитка из бутылки в стеклянный специализированный сосуд, называемый «декантером».

Читай также: Белое вино: что подчеркнет его нежный вкус

 

Зачастую «декантер» представляет собой стеклянный графин, без которого просто невозможно провести декантацию вина, направленную на избавление в старом выдержанном напитке нежелательного осадка, насыщение его кислородом и окультуривание самого процесса потребления вина, ведь в прозрачной емкости оно смотрится намного ярче, насыщеннее и престижнее.

Какие бывают «декантеры»?

«Декантер» может быть разной формы, а выбор его зависит от типа используемого продукта. Самое главное, чтобы «декантер» был изготовлен из прочного хрусталя без различных примесей.

Читай также: 5 секретов готовки с вином, которые мы подсмотрели у шеф-поваров

Для декора прозрачного стеклянного сосуда используют лишь необычного формата крышки, подставки или же ручки.

Дополнительный декор с деревянными и пластмассовыми элементами в данном случае не уместен, так как весь акцент сосредоточен на самом напитке в полупрозрачной емкости.

Существует два основных вида «декантера»:

  1. «Декантер» с воронкообразным горлышком, переходящим в утолщенную объемную нижнюю часть – используют для декантации молодых вин. В данном случае, при переливании, вино максимально раскрывается, насыщается кислородом и в результате радует гурманов ярко выраженным ароматом и насыщенным вкусом.
  2. «Декантер» с узким горлышком и нижней частью в форме шара – используют для старых выдержанных годами вин. Зачастую, в силу времени, такие вина имеют осадок, и главной задачей «декантера» является не допустить попадание осадка в бокал. В большинстве случаев, напиток переливают в «декантер» перед самой подачей.

Правильный уход за «декантером»

В плане ухода рекомендуется использовать:

  • обычный прочный ершик с плотной щетиной;
  • очищенную воду без применения химических средств; 
  • специальные салфетки – для очистки графина снаружи;

Очень важно запомнить, что вино, перелитое в «декантер», не рекомендуется хранить более одного дня.

Декантированное вино – это не только изумительный вкус и бесподобный аромат благородного напитка. Это настоящее искусство, которое поможет в домашних условиях создать стильную атмосферу и настоящий современный праздник. 

Читай также: Маринад с красным вином: пошаговый рецепт

  

Как выбрать декантер и рассмотреть разнообразные формы вы можете на сайте archidea.com.ua

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Напитки
Узвар з яблук і груш
Узвар - український напій із сухофруктів, який традиційно готували на Різдво.
ТОП-6 рецептов чая для поднятия иммунитета на каждый день
Большинство из нас не мыслят себе утра без чашечки кофе или чая. Полезно это для организма или не очень – утверждать или отрицать не имеет смысла. Но вспомнить об альтернативе – травяных  и фруктовых чаях.
Простой рецепт приготовления тыквенного ликера
Тыквенный ликер согреет в холодный зимний вечер и подарит незабываемую атмосферу уюта.
Лимонад с базиликовым сиропом и кубиками льда из съедобных цветов
Необычная подача, яркий вкус и кубики льда с цветами - сделают любой день неповторимым!
Быстрый рецепт: киви-лимонад
Этот напиток отличное бодрящее средство и просто находка для тех, кто не любит сладкие напитки. Киви-лимонад может похвастаться приятной кислинкой и изумительным изумрудным цветом.
Все материалы раздела
Пошаговый рецепт приготовления сальсы с кукурузой
Пошаговый рецепт приготовления сальсы с кукурузой
Это блюдо можно подавать как гарнир к любому мясному или рыбному блюду, а также с пшеничными или кукурузными лепешками.
Современные десерты: французские пирожные Шу с кракелином
Современные десерты: французские пирожные Шу с кракелином
Когда французам приелись обычные заварные пирожные, они решили сделать нечто новое - добавили к заварному тесту кракелин. Вот так и появились модные Шу - пирожные в виде шариков с красивой корочкой.
Україна та їжа: цимес одеської кухні
Україна та їжа: цимес одеської кухні
Пізнати по-справжньому Одесу без її коронних страв неможливо! Одеса - справжня «перлина» поблизу моря, що носить почесне звання «столиці гумору» і є найбільшим портом нашої країни.
Как правильно питаться при сидячем образе жизни
Как правильно питаться при сидячем образе жизни
Сидячая работа повышает риск набора веса. Согласно исследованиям, организм "сидячих" расходует на 1 000 ккал меньше, чем работников физического труда. Как следствие - лишний вес, целлюлит и отсутствие талии.
Диета с которой вы легко сбросите 3 килограмма
Диета с которой вы легко сбросите 3 килограмма
Похудеть за 4 дня на 3 кг достаточно просто, если сидеть на этой «полосатой» диете.
Правильное питание: рисовые кексы с мясом
Правильное питание: рисовые кексы с мясом
Это не выпечка! Это невероятно удачное блюдо, которое может отлично разнообразить привычное меню в офисе.
Як пройшло відкриття унікального французького кафе «Бути Sofie»
Як пройшло відкриття унікального французького кафе «Бути Sofie»
На території заповідника «Софія Київська»  в середині літа відкрилося романтичне кафе зі справжньою французькою кухнею та неповторною атмосферою.
Универсальный рецепт приготовления барбекю из курицы
Универсальный рецепт приготовления барбекю из курицы
Приправив курицу специями и соусом, вы создадите невероятно аппетитный аромат, которым будут восхищаться все ваши друзья и семья! По этому рецепту курицу можно приготовить как в духовке, так и на гриле.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK