Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту

Рецептов вкусного наваристого украинского борща огромное множество. В каждой семье первое блюдо готовится по своему, кто-то добавляет фасоль, а кто-то грибы. Попробуйте приготовить борщ с бараниной по этому простому рецепту, он будет красивого цвета и с правильным вкусом. Главное - придерживайтесь рецепта.
Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 2-3 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Ребра бараньи — 500 г
  • Картофель — 5-6 шт
  • Морковь — 1-2 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Капуста — 340 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Томатная паста — 40 г
  • Лимон — ½ шт
  • Зелень — пучок
  • Вода — 2, 5 л
  • Соль, специи — по вкусу

Способ приготовления

  1. Вымойте баранину, порежьте на куски. 
  2. Сложите мясо в кастрюлю и залейте водой.
  3. Доведите содержимое кастрюли до кипения и снимите пену.
  4. Добавьте в кастрюлю специи и варите мясо 1,5-2 часа.
  5. Выньте мясо из бульона и оставьте остывать.
  6. Разберите мясо и нарежьте мелкими кусочками.
  7. Сложите в бульон.
  8. Нашинкуйте капусту.
  9. Очистите и натрите на мелкой терке морковь.
  10. Очистите и натрите на мелкой терке свеклу.
  11. Мелко нарежьте лук.
  12. Обжарьте на сковороде лук с морковью.
  13. Добавьте на сковороде свеклу и выдавите сок из половины лимона.
  14. Пассеруйте овощи в течении 5 минут.
  15. Добавьте томатную пасту и продолжайте пассеровать еще минут 5.
  16. Добавьте на сковороду один половник бульона и тушите овощи до мягкости.
  17. Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон.
  18. Добавьте в бульон овощную заправку и нашинкованную капусту.
  19. Варите 20 минут.
  20. В конце добавьте измельченную зелень и соль.
  21. Дайте прокипеть 2-3 минуты.

Как подавать

Подавайте тарелку борща со сметаной. На второе вы можеет подать ленивые голубцы и свиную рульку

Приятного аппетита!

Читай также: "Гетьманський" борщ із баклажанами: покроковий рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Первые блюда с бараниной: ТОП-7 рецептов от SMAK.UA
Рецептов приготовления баранины множество, но каждой хозяйке хочется удивить своих родных и приготовить невероятно вкусный суп или борщ. Мы собрали для вас самые вкусные рецепты первых блюд с бараниной.
Борщ з бараниною і квасолею
Справжній український борщ з квасолею та зі шматочками баранини, що може бути смачніше? Чи знаете ви, що борщ вважається не тільки дуже смачною, але й корисною стравою, адже така кількість корисних інгредієнтів не зустрічається бульше у жодній страві української кухні? Тож не вагайтесь і приготуйте вашій родині справжній український борщ з квасолею.
Борщ "Тарас Бульба" с бараниной и 4-мя видами перца
Настоящая гастрономическая ода козачьему духу - этот сытный и невероятно вкусный борщ на бараньей кости. Болгарский перец, чили, черный и душистый перец делают это первое блюдо ярким, запоминающимся, пряно-острым.
Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту
Рецептов вкусного наваристого украинского борща огромное множество. В каждой семье первое блюдо готовится по своему, кто-то добавляет фасоль, а кто-то грибы. Попробуйте приготовить борщ с бараниной по этому простому рецепту, он будет красивого цвета и с правильным вкусом. Главное - придерживайтесь рецепта.
Диетический лимонный суп от Аниты Луценко
Легкий, диетический суп с соком и цедрой лимона, приготовлен на овощном бульоне. Питателен, полезен и совершенно не калориен, ведь автор этого супа - Анита Луценко, настоящий профи в правильном диетическом питании.
Все материалы раздела
8 причин есть гранат каждый день
8 причин есть гранат каждый день
Маленькие и сочные зернышки этого фрукта являются надежной защитой от многих недугов, а также вкусным средством против морщин. Гранат позаботится о вашей красоте и здоровье. Есть ряд причин, по которым этот продукт стоит употреблять регулярно.
344
Быстро и бюджетно: как приготовить "Лапшевик"
Быстро и бюджетно: как приготовить "Лапшевик"
Лапшевик - недорогое и очень простое в приготовлении блюдо, которое позволит применить оставшиеся с прошлого ужина макароны и колбасу, залежавшуюся в холодильнике. И вот у вас на столе уже совершенно новое, аппетитное и очень вкусное блюдо!
155
Патчи для глаз в домашних условиях (копеечные рецепты)
Патчи для глаз в домашних условиях (копеечные рецепты)
Кожа под глазами очень нежная и сильно подвержена внешним воздействиям. Стоит поздно лечь спать или засидеться за компьютером, и утром вам обеспечены круги и мешки под глазами. Маски-патчи для глаз будут для вас настоящей находкой. И вовсе не обязательно бежать за ними в магазин, патчи можно приготовить дома.
131
Рататуй из осенних овощей - просто, быстро, очень вкусно
Рататуй из осенних овощей - просто, быстро, очень вкусно
Мы привыкли, что рататуй - это непременно овощной микс кабачка, помидора и баклажана, но это аппетитное французское блюдо можно приготовить и из других овощей! Предлагаем вашему вниманию вкуснейший вариант этой запеканки из свеклы, сельдерея и репы! Пробуем?
343
Замороженный ужин: ТОП-5 блюд, которые можно приготовить впрок
Замороженный ужин: ТОП-5 блюд, которые можно приготовить впрок
В современном ритме жизни остается очень мало времени на ежедневные кулинарные изыски. Но если вы не согласны обделять своих близких вкусной и разнообразной едой, то стоит обратить внимание на рецепты блюд, которые можно заготовить впрок!
225
Как правильно питаться в холодное время года: 5 правил
Как правильно питаться в холодное время года: 5 правил
Осенью наш организм запасается энергией перед холодной зимней порой. Когда день сокращается, а температура воздуха на улице опускается, наш организм начинает потреблять больше калорий для поддержания оптимальной температуры тела. Как же правильно сбалансировать питание, чтоб не только не навредить организму, но и помочь перестроится на холодное время года и укрепить иммунитет.
772
Свинина с черносливом, запеченная в рукаве - на вкусный ужин
Свинина с черносливом, запеченная в рукаве - на вкусный ужин
Приготовьте очень нежное и вкусное мясо свинины с черносливом к семейному ужину или на праздничный стол. Запеченное в рукаве, мясо получается сочным и мягким, с изумительной золотистой корочкой, а чернослив придает удивительный аромат и потрясающий вкусовой оттенок.
375
Украшаем дом к Новому году: 10 актуальных идей
Украшаем дом к Новому году: 10 актуальных идей
Новый год не за горами, поэтому пора задуматься о праздничном оформлении жилья!
1242
Вверх