Вегетарианский суп

Густой овощной суп может заменить полноценный завтрак или ужин, а разнообразие овощей пополнит организм витаминами.
Вегетарианский суп
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 35-40 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Морковь - 100 г
  • Корень петрушки - 100 г
  • Лук - 100 г
  • Болгарский перец - 60 г
  • Баклажан - 80 г
  • Сыр плавленный - 100 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Горошек зеленый - 50 г
  • Кукуруза консервированная - 50 г
  • Капуста краснокочанная - 60 г
  • Масло растительное - 20 мл
  • Вода - 1,25 л
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Поставьте кипятиться воду, посолите.  
  2. Порежьте морковь, лук, корень петрушки небольшими кубиками и поджарьте в сковороде на растительном масле/
  3. Добавьте в овощи соль и молотый перец.
  4. Перец очистите от семян и перегородок.
  5. Перец, баклажан и краснокочанную капусту нарежьте небольшими кусочками.
  6. Положите нарезанные овощи в кастрюлю с кипящей водой и проварите несколько минут.
  7. Помидор бланшируйте, снимите с него кожицу, нарежьте кубиками.
  8. Отправьте мякоть помидора и поджаренные овощи в кастрюлю.
  9. Тщательно все перемешайте, добавьте зеленый горошек и кукурузу.
  10. За 3–4 минуты до конца приготовления положите плавленный сыр и хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Предложите к супу хлеб с семечками или с отрубями.

Приятного аппетита!

Читай также: Простая экзотика на каждый день: китайский суп «Вонтон»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вегетарианство
Худеем с помощью вегетарианства
Наиболее безопасными и естественными способами коррекции веса принято считать те способы, основу которых составляет сбалансированное питание.
Нежные оладушки из гороха
Эти оладьи необычные, потому что готовятся из горохового пюре и гороховой муки. Отличная альтернатива для вегетарианцев!
Что-то новенькое: салат из запечённого редиса
Если вы еще не пробовали салат из запеченного редиса - очень советуем это исправить. Это очень вкусный, необычный и хрустящий салат, который не оставит вас равнодушными!
Канадская вегетарианская диета
Изначально рацион первых канадских поселенцев не отличался особым разнообразием и был ограничен суровым климатом. Вновь прибывшим приходилось считаться с этими особенностями и на этой основе появилась диета.
Тибетская диета
Тибет... Одно слово и можно понять, в чем кроется суть питания - в ограничении. Попробуйте данную диету и Вы будете приятно удивлены и легкостью своего тела, и светлым разумом.
Все материалы раздела
Херсонські кавуни і вінницькі яблука: як виглядає карта найсмачніших українських продуктів
Херсонські кавуни і вінницькі яблука: як виглядає карта найсмачніших українських продуктів
Херсонський кавун, мелітопольська черешня, карпатський мед і гуцульська овеча бринза. Це вже офіційно затверджені географічні назви продуктів українського виробництва.
Диетический ужин: кальмары тушеные с шампиньонами
Диетический ужин: кальмары тушеные с шампиньонами
Приготовить тушеные кальмары совсем не сложно, в в сочетании с грибочками еще и очень вкусно! Самое главное - хорошо очистите кальмары, а затем протушите их с грибами.
Яйца маринованные
Яйца маринованные
Простая и быстрая в приготовлении закуска из куриных яиц будет отличным дополнением к основному блюду. Для приготовления маринованных яиц вам понадобятся яйца, водка, сахар, соль, лук, соевый соус и пряности.
Десерт с американским характером - Брауни
Десерт с американским характером - Брауни
Шоколадное пирожное, которое сравнительно недавно появилось на свет, имеет звездную историю.
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе на вкусный ужин
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе на вкусный ужин
Эффектный и вкусный ужин из спагетти с фрикадельками - замечательная идея для семейной трапезы!
Кассуле з квасолею - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Кассуле з квасолею - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Сьогодні кулінар Євген Клопотенко пропонує перенестися в країну гурманів - Францію і приготувати кассуле з квасолею. Це традиційне французьке блюдо, що нагадує українське печеня, але має свої особливості.
Картофель фаршированный мясом по рецепту тётушки Хильды
Картофель фаршированный мясом по рецепту тётушки Хильды
Еще один прекрасный вариант приготовления запеченного картофелем, фаршированного говядиной. Непременно дополните блюдо весенним салатом!
Малиновое парфе
Малиновое парфе
Ждете гостей? Предлагаем сногсшибательное угощение, которое порадует даже самого капризного гурмана. Это легкое и воздушное малиновое парфе со сливками. Удивительный малиновый десерт подарит прекрасное настроение!
Вверх