Вегетарианский суп

Густой овощной суп может заменить полноценный завтрак или ужин, а разнообразие овощей пополнит организм витаминами.
Вегетарианский суп
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 35-40 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Морковь - 100 г
  • Корень петрушки - 100 г
  • Лук - 100 г
  • Болгарский перец - 60 г
  • Баклажан - 80 г
  • Сыр плавленный - 100 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Горошек зеленый - 50 г
  • Кукуруза консервированная - 50 г
  • Капуста краснокочанная - 60 г
  • Масло растительное - 20 мл
  • Вода - 1,25 л
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Поставьте кипятиться воду, посолите.  
  2. Порежьте морковь, лук, корень петрушки небольшими кубиками и поджарьте в сковороде на растительном масле/
  3. Добавьте в овощи соль и молотый перец.
  4. Перец очистите от семян и перегородок.
  5. Перец, баклажан и краснокочанную капусту нарежьте небольшими кусочками.
  6. Положите нарезанные овощи в кастрюлю с кипящей водой и проварите несколько минут.
  7. Помидор бланшируйте, снимите с него кожицу, нарежьте кубиками.
  8. Отправьте мякоть помидора и поджаренные овощи в кастрюлю.
  9. Тщательно все перемешайте, добавьте зеленый горошек и кукурузу.
  10. За 3–4 минуты до конца приготовления положите плавленный сыр и хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Предложите к супу хлеб с семечками или с отрубями.

Приятного аппетита!

Читай также: Простая экзотика на каждый день: китайский суп «Вонтон»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вегетарианство
Луковые котлеты в томатном соусе
Постные котлеты из лука - могут стать одним из 12 блюд на Рождественский стол!
ТОП-5 лучших вегетарианских блюд по версии SMAK.UA
Вегетарианская кухня не только полезная, но еще и очень вкусная. Самое важное запастись отличными рецептами!
Паровые вареники из тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля
Паровые вареники из тыквенного теста с начинкой из грибов и картофеля - могут быть поданы как во время поста, так и в другие дни. Вкусное блюдо порадует всю семью!
Вкусные котлетки из свежей кукурузы
Вкусные и простые котлетки из молодой кукурузы - отлично дополнят вашу трапезу. Советуем приготовить!
Смузи-диета
Каждому хочется не только выглядеть, но и быть здоровым. А еще было бы не плохо очистить организм и сбросить лишний вес. Попробуйте смузи-диету. Рекомендована консультация с врачом.
Все материалы раздела
Подборка невероятных поделок из лагенарии
Подборка невероятных поделок из лагенарии
Лагенария - растение из семейства тыквенных. Растет этот плод в тропическом и субтропическом климате. Издавна из лагенарии делали посуду и всячески ее украшали, за что лагенарию еще называют посудной тыквой.
Рыба в фольге с овощами
Рыба в фольге с овощами
Очень простой способ приготовления вкусной рыбы с овощами в фольге. Такая рыба получается сочной, вкусной и полезной. Рекомендуем приготовить!
Куриное филе с беконом и сыром
Куриное филе с беконом и сыром
Очень простые в приготовлении рулетики из куриного филе с беконом и сыром будут отличным дополнением к основным блюдам.
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Сочная и мягкая говядина, обжаренная в воке с соевым соусом, лимонным соком, чесноком и имбирем, подарит вам кулинарное путешествие в Китай.
Сметанный торт
Сметанный торт
Что может быть вкуснее выпечки приготовленной дома самостоятельно. Берите на заметку и готовьте невероятный сметанный торт к празднику или дню рождения.
Сладкие бутерброды с яблоками на Масленицу
Сладкие бутерброды с яблоками на Масленицу
Вкусный и простой в приготовлении десерт - порадует вас и ваших близких.
Вкусный десерт - грильяж
Вкусный десерт - грильяж
Грильяжные шарики - отличный десерт к чаю и готовятся они очень просто!
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Как насчет того, чтобы приготовить вкусные закусочные маффины?На этот раз предлагаем попробовать рецепт приготовления маффинов с оливками и сладким перцем.
Вверх