Готовим кулинарные эссенции дома

Домашние арома-вкусовые настойки — это прекрасный способ обогатить выпечку, десерты, коктейли и соусы. Несколько разноцветных бутылочек станут отличным подарком к Новому году или к другому празднику.
Готовим  кулинарные эссенции дома
Время подготовки Время приготовления Порции
10 мин 10 мин. 4 бутылочки по 120 мл.

Способ приготовления

Подарки необязательно должны быть дорогими. Гораздо важнее проявить фантазию и внимание к получателю. Яркие и разнообразные экстракты украсят полку на кухне и пригодятся в приготовлении самых разных блюд. Рекомендуем побаловать любимыми вкусами самих себя и от желающих получить приятный кулинарный презент вскоре не будет отбоя!    

Для приготовления эссенции нам понадобятся только натуральные ароматизаторы и водка или бурбон. Такую настойку легко восполнить просто долив доверху половину початой емкости. Пару месяцев - и готово!

Чтобы приготовить эссенцию ванили:

Вам понадобится:

  • 3 целых стручка ванили
  • Водка (также можно использовать бурбон)

Приготовление

  1. Разрежьте стручки ванили пополам, затем разрежьте каждую половину так, чтобы семена ванили оказались на внутренней стороне стручка.
  2. Поместите нарезанные стручки ванили в стеклянную бутылку.
  3. Долейте водку до горлышка бутылки.
  4. Плотно закройте и храните бутылку в сухом прохладном месте.
  5. Каждые несколько дней переворачивайте флакон вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.
  6. Через 5-6 недель - готово!

Чтобы приготовить мятную эссенцию:

Вам понадобится:

  • ½ стакана листьев мяты
  • Водка

Приготовление

  1. Положите в стеклянную бутылку листья мяты.
  2. Используя палочку для еды, шпажку или другое колющее устройство, слегка раздавите или раздавите листья внутри бутылки.
  3. Долейте водку до горлышка бутылки.
  4. Каждые несколько дней переворачивайте флакон вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.
  5. Настаивайте 5-6 недель, после чего уберите листья, процедите жидкость и верните обратно в бутылку 

Чтобы приготовить эссенцию апельсина:

Вам понадобится:

  • 1 большой апельсин 
  • Водка

Приготовление

  1. Очистите половину апельсина от кожуры и нарежьте  тонкими полосками цедру.
  2. Положите цедру в стеклянную бутылку.
  3. Долейте водку до горлышка бутылки.
  4. Каждые несколько дней переворачивайте флакон вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.
  5. Через 5-6 недель - готово! Вы можете оставить кожуру апельсина, но со временем настойка станет более горькой и насыщенной 

Чтобы приготовить экстракт лимона:

Вам понадобится:

  • 1 большой лимон
  • Водка

Приготовление:

  1. Снимите с лимона тонкие полоски цедры.
  2. Положите цедру в стеклянную бутылку.
  3. Долейте  водку до горлышка бутылки.
  4. Каждые несколько дней переворачивайте флакон вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.
  5. Через 5-6 недель - все готово!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Специи и приправы
Секреты весенней зелени: как правильно сочетать травы в блюдах
Чем разнообразнее состав салата, тем он вкуснее и полезнее. Давайте же узнаем, как удачно сочетать травы.
Как приготовить ароматизированное масло с чили в домашних условиях
Острое и пряное масло с перцем чили можно добавлять во множество готовых блюд: от пасты до пиццы и тостов с сыром. Всего несколько капель разбудят ваши рецепторы, согреют и заставят ваше сердце биться чаще.
Волшебство на кухне: как правильно хранить специи и пряности
Если перец, петрушку, кориандр и другие ароматные специи хранить неправильно - они быстро утратят аромат. Как этого избежать читайте в нашей статье!
Сумак: что это за приправа и куда добавлять
Сумак это специя, которая готовится из плодов дерева сумах - вы его могли видеть на приусадебных участках. Плоды этого дерева высушивают и перемалывают в мелкую крошку, как если бы это был перец
Сочетание специй: что к чему подходит
Зная, какие специи к чему подходят, вы сможете экспериментировать на кухне и готовить как шеф! Распечатайте этот список и заглядывайте в него, пока не запомните.
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK