Львовский пляцок с медом и маком "Панянка" - к праздникам Спаса

Пляцок – это нечто среднее между классическим тортом и пирожным. В этом рецепте невероятно воздушные медовые коржи прекрасно дополняет яблочно-маковая прослойка. В сочетании с нежным сметанным кремом пляцок получается просто восхитительным!
Львовский пляцок с медом и маком "Панянка" - к праздникам Спаса
Время подготовки Время приготовления Порции
5 минут 45 минут 8

Ингредиенты

  • Ингредиенты для макового коржа:
  • Мак синий — 125 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахарный песок — 150 г
  • Сладкие яблоки — 200 г
  • Манка — 5 ст.л.
  • Традиционное сливочное масло – 75 г
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Ингредиенты для медовых коржей:
  • Яйца — 4 шт.
  • Мед незасахаренный — 2 ст.л.
  • Белый сахар – 180 г
  • Сода – 1 ч.л.
  • Пшеничная мука – 270 г
  • Для крема:
  • Жирная сметана (лучше домашняя) – 700 г
  • Сахар – 400 г
  • Сахар ванильный – 15 г

Способ приготовления

  1. Сначала испечем медовые коржи. Для этого в глубокую посуду вобьем 4 яйца. Смешаем яйца с белым сахаром.
  2. Взобьем смесь миксером до пышной пены.
  3. Мед слегка нагреем в микроволновке. Добавим в мед соду, перемешаем. Должна получиться белая воздушная масса. 
  4. Смешаем яичную массу с медовой.
  5. Добавим в тесто просеянную муку. и аккуратно размешаем тесто силиконовой лопаткой.
  6. Застелим противень пергаментной бумагой. Выльем на противень половину теста и будем выпекать медовый корж 25 минут при 180°.
  7. Готовый корж остудим, не отделяя от пергамента. Точно так же выпечем второй медовый корж.
  8. Теперь приготовим тесто для макового коржа. В кофемолке измельчим сухой синий мак. Смешаем мак с манкой и разрыхлителем. 
  9. Яйца с сахаром взобьем миксером до получения пены.Смешаем маковую смесь с яичной.
  10. Яблоки очистим от кожуры, удалим сердцевинку и натрем. Добавим их в смесь вместе с размягченным сливочным маслом, размешаем до однородности.
  11. Выльем тесто на застеленную пергаментной бумагой форму. Будем выпекать корж 20 минут при той же температуре. Остудим маковый корж, не отделяя от пергамента. Корж должен получиться очень мягким и нежным.
  12. Приготовим крем. Сметана должна быть максимально жирной. Взобьем ее с белым и ванильным сахаром, чтобы получился густой крем. Перемажем коржи сметанным кремом (маковый корж должен быть посередине). Смажем кремом бока и верх макового пляцка.
  13. Верх пляцка украсим кокосовой стружкой и шоколадом, а бока – измельченным печеньем.

Как и с чем подавать

Подавать готовый пляцок к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Черничный пирог со сметанной заливкой "Эсмеральда"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Как приготовить жареное мороженое дома
Жареное мороженое, горячее на ощупь, станет настоящим сюрпризом для присутствующих за рождественским столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK