Плацинды с тыквой по-молдавски: пошаговый рецепт

Жареные плацинды с начинкой из сладкой тыквы получаются невероятно вкусными и ароматными. Воздушное, слегка хрустящее снаружи тесто с нежной начинкой станет отличным угощением к чаю или кофе.
Плацинды с тыквой по-молдавски: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20 минут 10

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 700 г
  • Молоко - 250 мл
  • Кефир - 250 мл
  • Тыква - 400 г
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Кардамон - щепотка
  • Подсолнечное масло - 20 мл
  • Сливочное масло - 30 г
  • Дрожжи - 4 г
  • Соль - 1 щепотка

Способ приготовления

  1. Просейте муку, добавьте в нее сухие дрожжи и перемешате.
  2. Смешайте кефир с молоком, добавьте чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставьте емкость на огонь и слегка подогрейте содержимое. Аккуратно влейте подогретую кефирную смесь в муку.
  3. Замесите тугое эластичное тесто, накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.
  4. Натрите мякоть тыквы на крупной терке. Добавьте сахар и перемешайте.
  5. Подошедшее тесто скатайте в колбаску, которую затем нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.
  6. Выложите 2–3 столовых ложки начинки на лепешку, подверните края конвертиком.
  7. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте растительного, выложите лепешку швами вниз, поджарьте под крышкой до румяной корочки. После переверните и подрумяньте ее с другой стороны.

Как и с чем подавать

Подавать к чаю, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

Совет. По желанию в начинку из тыквы можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, так она получится еще более ароматной.

А если вам понравятся тыквенные плацинды, советуем в следующий раз приготовить плацинды с начинкой из квашеной капустыс картофелем или же вкусные плацинды с творогом и зеленью

Читай также: Грузинские лепешки Мчади - улетают горячими!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Ромовые шарики с вишней и фундуком: десерт для взрослых на Крещенский вечер
Крошка бисквитного печенья с фундуком и начинкой из вишни в сочетании с шоколадной глазурью - шикарное угощение для ваших гостей. Скорее удивите их!
На Крещенский Сочельник: пирог из спаржи и сыра
В Бабий вечер принято придерживаться постного меню. Несладкий пирог со спаржей прекрасно подходит для завтрака в этот день.
Пирог с луком и грибами на Бабий вечер
Сытный и вкусный пирог с сырно-луковой начинкой внутри, и запеченными грибами сверху - идеальный вариант блюда на Крещенский Сочельник.
Голодная кутья на Крещенский Сочельник
Накануне Крещения, 18 января, православные христиане отмечают второй Святой Вечер. Этот праздник в народе еще называют Голодная, или Бедная кутья.
Салат из фенхеля с грейпфрутом и авокадо - идеальное блюдо для похудения
Сладкий фенхель, кисловатый грейпфрут и нежный авокадо создадут на вашей тарелке необыкновенный тандем вкуса!
Все материалы раздела
Куриные отбивные с сыром
Куриные отбивные с сыром
Хотите разнообразия, тогда записывайте рецепт куриных отбивных с сыром. Просто, вкусно и сытно. Вам останется лишь приготовить простой гарнир.
Салат из сельди, моркови и свеклы - Северный
Салат из сельди, моркови и свеклы - Северный
Северный салат - это простая в исполнении, но очень вкусная закуска, которая дополнит любое блюдо!
Пицца с салями и маслинами - простой рецепт
Пицца с салями и маслинами - простой рецепт
Аппетитная пицца с черными маслинами и кружочками салями, приправленная восхитительным томатным соусом для пиццы, станет идеальным ужином для компании друзей.
Закуска из лосося и сыра
Закуска из лосося и сыра
Для приготовления вкусной закуски из копченого лосося вам также понадобятся сливочный сыр, яйца, чеснок и лук. Такая закуска готовится просто, но подходит для подачи к праздничному столу.
Десерт дня: торт Прага
Десерт дня: торт Прага
Нежный, изумительный шоколадно-сливочный вкус в сочетании с воздушным бисквитом, пропитанным ликером и покрытый шоколадной глазурью - сразу напомнит вам о невероятном торте Прага.
Запеченный лосось под сырным соусом
Запеченный лосось под сырным соусом
Вкусно приготовить лосось можно воспользовавшись достаточно простым рецептом приготовления. Для этого вам понадобятся горчица Дижон, лимонный сок, майонез, моцарелла, пармезан, лук, чеснок и конечно сам лосось.
Штрудель с яблоками для любимых
Штрудель с яблоками для любимых
Нежнейший слой теста покрывает ароматные кусочки яблок - этот десерт самый любимый и популярный в знаменитой Чехии.
Украшение из фруктов к празднику: вырезаем лотос из киви
Украшение из фруктов к празднику: вырезаем лотос из киви
Нежный «цветок» станет украшением и торта, и десерта, и даже салата. А вырезать «лотос» можно за 5 минут!
Вверх