Брускетты с томатами и домашним песто

Легкая и простая в приготовлении закуска подарит вам эталонный вкус Италии и отличный вечер за бокалом вина.
Брускетты с томатами и домашним песто
Время подготовки Время приготовления Порции
25 10 4-6

Ингредиенты

  • Песто
  • 200 г листьев базилика
  • ¾ стакана оливкового масла холодного отжима
  • 50 граммов кедровых орехов
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • ⅔ стакана тертого пармезана
  • Поваренная соль
  • Перец
  • Для брускетт
  • 1 буханка французского хлеба, нарезанная кружками толщиной около дюйма.
  • 3 больших помидора, нарезанных кубиками
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Итальянская кухня просто создана для отличного самочувствия и настроения. Судите сами: много овощей, сыров, рыбы и вина. Прекрасная паста из твердых сортов пшеницы, нежные десерты, густые соусы, прошутто, базилик и хлеб, который достоин стать главным блюдом (стоит только окунуть его в оливковое масло холодного отжима). И главное - многие умопомрачительные рецепты готовиться просто, сохраняя естественный вкус продуктов.  
Например, как эти брускетты с помидорами и домашним песто. 

Для подачи вам нужен мягкий диван, побольше кьянти, друзей и веселья. Хорошо  даже самый хмурый день осени!  

 

Если вы не хотите возиться с домашним соусом, купите готовый песто в банке. И банку маслин. И еще одну бутылку вина.  
 

  1. Разогрейте духовку 
  2. Равномерно распределите кедровые орехи на противне. Поместите в духовку и дайте кедровым орехам поджариться в течение 5-7 минут (до однородного золотистого цвета).
  3. Достаньте кедровые орехи из духовки и переложите их в кухонный комбайн. Оставьте духовку включенной.
  4. Также добавьте в кухонный комбайн базилик, оливковое масло, чеснок и пармезан.
  5. Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет очень однородной.
  6. Приправить солью / перцем по вкусу.
  7. Выложите песто ложкой в ​​герметичный контейнер (банку с крышкой или посуду) и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Чтобы приготовить  брускетты:

  1. Выложите ломтики хлеба ровным слоем на большом противне.
  2. Сбрызните хлеб оливковым маслом с обеих сторон (сбрызните одну сторону, затем переверните и сбрызните другую).
  3. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и дайте хлебу поджариться в течение 8-10 минут. 
  4. Достаньте хлеб из духовки и разложите ломтики на сервировочном блюде, чтобы они остыли.
  5. Смажьте ложкой домашнего песто каждый кусок поджаренного хлеба.
  6. Сверху на каждый кусок песто / хлеба выложите большую ложку нарезанных помидоров.
  7. Подавайте сразу (или как можно скорее, чтобы хлеб не  отсырел)

Читай также: Ешь как Лука!  Почему новый мультфильм PIXAR — это любовь с первой ложки

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Рецепты по странам
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Классическая карбонара без сливок по рецепту Джейми Оливера
Мы проверили рецепт известного британского повара и можем уверенно заявить - сливки в рецепте карбонары точно лишние!
Готуємо український бограч - Смачний світ з Євгеном Клопотенком
А тепер трошки смакоти від Євгена Клопотенко. Наш кулінарний експерт у своєму проекті "Смачній світ" сьогодні розкриє секрети приготування найпопулярнішої страви Закарпаття.
Марокканские блинчики: кружевное чудо
Очень красивые, похожие на настоящее кружево, марокканские блинчики вы без труда приготовите у себя дома и порадуете всех домочадцев.
Горіхова насолода: нуга, дукка і гамадарі
Недаремно всі світові кухні мають страви з додаванням горіхів. Але є найвідоміші продукти, без яких просто неможливо уявити собі існування кулінарії.
Все материалы раздела
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK