Брускетты с томатами и домашним песто

Легкая и простая в приготовлении закуска подарит вам эталонный вкус Италии и отличный вечер за бокалом вина.
Брускетты с томатами и домашним песто
Время подготовки Время приготовления Порции
25 10 4-6

Ингредиенты

  • Песто
  • 200 г листьев базилика
  • ¾ стакана оливкового масла холодного отжима
  • 50 граммов кедровых орехов
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • ⅔ стакана тертого пармезана
  • Поваренная соль
  • Перец
  • Для брускетт
  • 1 буханка французского хлеба, нарезанная кружками толщиной около дюйма.
  • 3 больших помидора, нарезанных кубиками
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Итальянская кухня просто создана для отличного самочувствия и настроения. Судите сами: много овощей, сыров, рыбы и вина. Прекрасная паста из твердых сортов пшеницы, нежные десерты, густые соусы, прошутто, базилик и хлеб, который достоин стать главным блюдом (стоит только окунуть его в оливковое масло холодного отжима). И главное - многие умопомрачительные рецепты готовиться просто, сохраняя естественный вкус продуктов.  
Например, как эти брускетты с помидорами и домашним песто. 

Для подачи вам нужен мягкий диван, побольше кьянти, друзей и веселья. Хорошо  даже самый хмурый день осени!  

 

Если вы не хотите возиться с домашним соусом, купите готовый песто в банке. И банку маслин. И еще одну бутылку вина.  
 

  1. Разогрейте духовку 
  2. Равномерно распределите кедровые орехи на противне. Поместите в духовку и дайте кедровым орехам поджариться в течение 5-7 минут (до однородного золотистого цвета).
  3. Достаньте кедровые орехи из духовки и переложите их в кухонный комбайн. Оставьте духовку включенной.
  4. Также добавьте в кухонный комбайн базилик, оливковое масло, чеснок и пармезан.
  5. Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет очень однородной.
  6. Приправить солью / перцем по вкусу.
  7. Выложите песто ложкой в ​​герметичный контейнер (банку с крышкой или посуду) и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Чтобы приготовить  брускетты:

  1. Выложите ломтики хлеба ровным слоем на большом противне.
  2. Сбрызните хлеб оливковым маслом с обеих сторон (сбрызните одну сторону, затем переверните и сбрызните другую).
  3. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и дайте хлебу поджариться в течение 8-10 минут. 
  4. Достаньте хлеб из духовки и разложите ломтики на сервировочном блюде, чтобы они остыли.
  5. Смажьте ложкой домашнего песто каждый кусок поджаренного хлеба.
  6. Сверху на каждый кусок песто / хлеба выложите большую ложку нарезанных помидоров.
  7. Подавайте сразу (или как можно скорее, чтобы хлеб не  отсырел)

Читай также: Ешь как Лука!  Почему новый мультфильм PIXAR — это любовь с первой ложки

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Рецепты по странам
Марокканские блинчики: кружевное чудо
Очень красивые, похожие на настоящее кружево, марокканские блинчики вы без труда приготовите у себя дома и порадуете всех домочадцев.
Горіхова насолода: нуга, дукка і гамадарі
Недаремно всі світові кухні мають страви з додаванням горіхів. Але є найвідоміші продукти, без яких просто неможливо уявити собі існування кулінарії.
Картофельный суп по-немецки
Картофельный суп - одно из тех классических блюд, рецепт которого у каждого свой. Но когда на улице становится холодно, темно и уныло, нет ничего лучше, чем большая миска дымящегося густого супа.
Традиционные шведские блины
А вы знаете, что в Швеции тоже очень любят блины? Давайте приготовим их по этому рецепту и сравним с нашим украинским блюдом. Подавайте со сливками, джемом и сиропом!
5 обязательных блюд на Китайский Новый год, чтобы привлечь удачу
Во всем мире празднуется Китайский Новый год, а по китайской традиции на праздник принято накрывать шикарный стол. Какие блюда лучше приготовить, чтоб будущий год был удачным?
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK