Брускетты с томатами и домашним песто

Легкая и простая в приготовлении закуска подарит вам эталонный вкус Италии и отличный вечер за бокалом вина.
Брускетты с томатами и домашним песто
Время подготовки Время приготовления Порции
25 10 4-6

Ингредиенты

  • Песто
  • 200 г листьев базилика
  • ¾ стакана оливкового масла холодного отжима
  • 50 граммов кедровых орехов
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • ⅔ стакана тертого пармезана
  • Поваренная соль
  • Перец
  • Для брускетт
  • 1 буханка французского хлеба, нарезанная кружками толщиной около дюйма.
  • 3 больших помидора, нарезанных кубиками
  • Оливковое масло

Способ приготовления

Итальянская кухня просто создана для отличного самочувствия и настроения. Судите сами: много овощей, сыров, рыбы и вина. Прекрасная паста из твердых сортов пшеницы, нежные десерты, густые соусы, прошутто, базилик и хлеб, который достоин стать главным блюдом (стоит только окунуть его в оливковое масло холодного отжима). И главное - многие умопомрачительные рецепты готовиться просто, сохраняя естественный вкус продуктов.  
Например, как эти брускетты с помидорами и домашним песто. 

Для подачи вам нужен мягкий диван, побольше кьянти, друзей и веселья. Хорошо  даже самый хмурый день осени!  

 

Если вы не хотите возиться с домашним соусом, купите готовый песто в банке. И банку маслин. И еще одну бутылку вина.  
 

  1. Разогрейте духовку 
  2. Равномерно распределите кедровые орехи на противне. Поместите в духовку и дайте кедровым орехам поджариться в течение 5-7 минут (до однородного золотистого цвета).
  3. Достаньте кедровые орехи из духовки и переложите их в кухонный комбайн. Оставьте духовку включенной.
  4. Также добавьте в кухонный комбайн базилик, оливковое масло, чеснок и пармезан.
  5. Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет очень однородной.
  6. Приправить солью / перцем по вкусу.
  7. Выложите песто ложкой в ​​герметичный контейнер (банку с крышкой или посуду) и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Чтобы приготовить  брускетты:

  1. Выложите ломтики хлеба ровным слоем на большом противне.
  2. Сбрызните хлеб оливковым маслом с обеих сторон (сбрызните одну сторону, затем переверните и сбрызните другую).
  3. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и дайте хлебу поджариться в течение 8-10 минут. 
  4. Достаньте хлеб из духовки и разложите ломтики на сервировочном блюде, чтобы они остыли.
  5. Смажьте ложкой домашнего песто каждый кусок поджаренного хлеба.
  6. Сверху на каждый кусок песто / хлеба выложите большую ложку нарезанных помидоров.
  7. Подавайте сразу (или как можно скорее, чтобы хлеб не  отсырел)

Читай также: Ешь как Лука!  Почему новый мультфильм PIXAR — это любовь с первой ложки

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Рецепты по странам
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Классическая карбонара без сливок по рецепту Джейми Оливера
Мы проверили рецепт известного британского повара и можем уверенно заявить - сливки в рецепте карбонары точно лишние!
Готуємо український бограч - Смачний світ з Євгеном Клопотенком
А тепер трошки смакоти від Євгена Клопотенко. Наш кулінарний експерт у своєму проекті "Смачній світ" сьогодні розкриє секрети приготування найпопулярнішої страви Закарпаття.
Марокканские блинчики: кружевное чудо
Очень красивые, похожие на настоящее кружево, марокканские блинчики вы без труда приготовите у себя дома и порадуете всех домочадцев.
Горіхова насолода: нуга, дукка і гамадарі
Недаремно всі світові кухні мають страви з додаванням горіхів. Але є найвідоміші продукти, без яких просто неможливо уявити собі існування кулінарії.
Все материалы раздела
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK