Продукт мая: 10 интересных фактов о спарже

Спаржа – это самый древнейший, первый сезонный овощ, который нас балует в весенний период огромным количеством полезных витаминов.
Продукт мая: 10 интересных фактов о спарже

Существует два вида спаржи: белая и зеленая, отличающиеся друг от друга способом произрастания. Белая спаржа растет под землей и в отличие от зеленой, побеги которой тянутся высоко к яркому дневному свету, не видит солнца, поэтому довольствуется лишь привычной темнотой.

Читай также: Одна польза: диетические кабачковые блинчики

Ранее считалось, что белая спаржа полезнее зеленой, так как на тот момент ее готовили в самых лучших ресторанах Европы для аристократов, но спустя время данные утверждения рассеялись и зеленой спарже стали отдавать большее предпочтение, нежели белой. И все благодаря тому, что в зеленом овоще обнаружили большее количество полезных веществ, среди которых важным показателем для человеческого организма является «хлорофилл» – зеленый пигмент, происходящий в результате фотосинтеза и наделяющий наши ткани кислородом.

В наших странах довольно редко можно встретить белую спаржу, зачастую больше всего распространена зеленая фасоль.

Полезные свойства спаржи

Читай также: Салат со спаржей, салями и брокколи

  • Содержит множество полезных витаминов, микро и макроэлементов, а также белки, углеводы, минералы и клетчатку.
  • Нормализует свертываемость крови, предупреждает образование злокачественных опухолей.
  • Поддерживает сердечную мышцу в тонусе, нормализует давление, положительно влияет на зрение, благодаря содержанию в продукте фосфора и бета каротина.
  • Спаржа является низкокалорийным овощем, поэтому рекомендована при диетах и сбрасывании лишних килограммов.
  • Также спаржа полезна беременным женщинам – способствует хорошему развитию плода в утробе матери; кормящим в период лактации.
  • Овощ помогает при бесплодии – обладает омолаживающим эффектом и приводит гормональный фон в норму.
  • Способствует быстрому лечению при простатите и сахарном диабете.

Читай также: Всегда удачный пирог со спаржей

Противопоказания

  • Не рекомендуется при заболеваниях кишечника, язве желудка и 12-перстной кишки.
  • Нужно быть осторожным при индивидуальной непереносимости овоща.

Интересные факты о спарже

  1. В одном стручке спаржи содержится всего лишь 16 калорий, но помимо этого она обогащена сполна витаминами и фолиевой кислотой.
  2. Спаржа является отличным афродизиаком – этот любовный продукт пользовался огромным спросом еще в Средневековье, символизируя взаимную любовь и влечение. На тот момент спаржа была главным блюдом за столом у молодоженов, а так же из нее плели венки на головы брачующимся и все потому, что спаржа обладает возбуждающим эффектом и стимулирует сексуальное влечение к партнеру.
  3. Молодые побеги спаржи относятся к семейству лилейных, которые очень близки по духу с другими всем известными многолетними луковичными и пищевыми растениями, такими как лук репчатый, лук батут, чеснок.
  4. Спаржа очень любит соленую почву, поэтому место посадки данной культуры необходимо заранее удобрять солью.
  5. В составе спаржи присутствуют соединения серы, которые после попадания к человеку в организм некоторое время издают посторонний своеобразный запах тела и специфический запах мочи.
  6. Для приготовления спаржи используют специальную узкую кастрюлю – спаржеварку, которая идеально подходит для готовки продукта. Обычно спаржу варят таким образом – стебли в воде, а головки на пару. В Великобритании даже существует традиция – всем молодоженам дарят на свадьбу данную кастрюлю в качестве презента.
  7. Спаржу выращивают под землей – она является чемпионом по росту среди овощей, так как за одни сутки она может вырасти на 10-20 см в длину.
  8. Для того, чтобы проверить свежесть продукта, необходимо потереть побеги спаржи друг о друга – если вы услышите скрип, значит она свежая.
  9. В состав спаржи входит селен – мощный антиоксидант, который просто необходим человеку для нормальной работы иммунной и гормональной систем.
  10. Спаржа считается универсальным овощем, который отлично сочетается с другими блюдами, салатами, гарнирами и выпечкой.

Спаржа – это удивительный и очень полезный овощ, который вам обязательно придется по вкусу!

Читай также: Салат с баклажанами и спаржей

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Полезные продукты
Золотой овощ тыква: польза и витамины
Осень радует глаз не только яркими красками, но и овощами Среди них – тыква. Универсальный продукт, который не все могут оценить по достоинству. И зря! Полюбите тыкву и вам откроются десятки вкуснейших блюд!
Продукты радости: ТОП-7 для женского счастья
Не секрет, что еда способна влиять на наши эмоции. И не потому что сытый человек - добрый человек. Слишком жирная и богатая быстрыми углеродами пища может вызвать депрессию. Рассказываем как улучшить настроение. .
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха - кладезь витаминов и минералов. Эта солнечная ягода помогает справиться с самыми разными недугами и творит чудеса с внешностью
Унікальні властивості сливи, та що вона лікує в організмі людини
Слива - унікальний фрукт, який не тільки дуже смачний, а ще й володіє цінним складом та значними цілющими властивостями.
ТОП-5 полезных свойств перловки
Какими свойствами ценна перловка, когда и как ее лучше употреблять, есть ли противопоказания?
Все материалы раздела
Готовим просто: тыквенный ликер
Готовим просто: тыквенный ликер
Если вы перепробовали все рецепты супа и рагу, а урожай тыквы никак не заканчивается, настало время ликера! Отличный пряный рецепт для холодных вечеров и скептиков, которые не жалуют тыкву.
Тушеное мясо  с коньяком от Джулии Чайлд
Тушеное мясо с коньяком от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд была первой кулинарной звездой США. Она точно знала: чтобы вкусно готовить, нужно вкусно есть. Поэтому ее рецепты - это максимум вкуса и простота в приготовлении!
Говядина по-мексикански
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Курица - самое доступное мясо. Но благодаря хрустящей панировке оно сможет посоревноваться в популярности даже с говяжьей вырезкой. Пикник на даче, праздник или вечеринка - такое блюдо всегда будет уместно на столе
Чем полезен тыквенный сок
Чем полезен тыквенный сок
Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась и у нас. Вот уже несколько столетий ее садят на огородах, готовят с кашей, парят, варят.
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Ароматные пряности придают кексам, приготовленным по этому рецепту восхитительный вкус, а морковь насыщенный солнечный цвет.
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Главные плюсы, кроме изумительного вкуса, этого блюда в том, что оно достаточно сытное и готовится очень просто
Выращивание томата черри на подоконнике
Выращивание томата черри на подоконнике
В комнатных условиях можно выращивать довольно много сортов и гибридов томатов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK