ТОП-5 правил сочетания продуктов в салатах

Здоровое питание - это путь к долголетию. Придерживаться его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно лишь запомнить несколько правил.
ТОП-5 правил сочетания продуктов в салатах

С точки зрения правильного питания, салат - это низкокалорийное и сбалансированное блюдо, которое насыщает организм питательными веществами и витаминами. Так как салат является многокомпонентным блюдом, его ингредиентам нужно уделить особое внимание.

Все продукты делятся на следующие категории:

Крахмалы картофель, тыква, авокадо, кукуруза, твердые сорта пасты, гречка  и т.д.
Белки животного происхождения Рыба, нежирное мясо, яйца, морепродукты
Свежие овощи Капуста, огурцы, помидоры и т.д.
Овощи после терм.обработки Овощи после тушения, варки или запекания
Орехи и сухофрукты Миндаль, кедровый орех, изюм, чернослив и т.д.
Фрукты и ягоды Киви, апельсин, грейпфрут, клубника, черника и т.д.

Читай также: Основы правильного питания: как похудеть всерьез и надолго

Правильное сочетание продуктов:

  • с белками нельзя сочетать крахмальные овощи;
  • орехи и сухофрукты можно сочетать только со свежими овощами;
  • крахмалы плохо сочетаются с фруктами;
  • нельзя включать в салат два и более овощей с крахмалом;
  • сладкие и кислые фрукты в одной композиции перебивают вкус друг друга;
  • лучше не сочетать в салате одни белки, также нельзя использовать для белковых салатов заправки на основе молока или сливок;
  • недопустимы сухарики в салатах с крупами.

Как приготовить вкусный и полезный салат

Читай также: Секреты правильного питания: альтернатива вредным продуктам

  1. Хороший салат должен состоять из 3-5 продуктов. Сочетать более пяти ингредиентов нежелательно, салат приобретает непонятный вкус. И тяжелее переваривается.
  2. Один из продуктов в салате должен быть "ведущим" - он задаст тон всему блюду (например, копченая куриная грудка, морепродукты, болгарский перец).
  3. Добавляйте в салат другие продукты, которые не будут перебивать вкус основного продукта, а будут его дополнять и усиливать. Так, вкус морепродуктов подчеркнет сладкая кукуруза, вареная морковь, вкус мяса - зелень и грибы, овощи.
  4. Продукты, которые имеют несильный вкус (рис, вареная рыба) не перебьют вкус основного ингредиента.
  5. В качестве заправок можно и нужно использовать не только майонез, но и сметану, оливковое масло, сок лимона, уксус. Это намного полезней для здоровья. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Сочетание продуктов
Идеальное сочетание вина и сыра
Когда возникает вопрос, что же подать с вином, первая мысль – сыр. Но как же правильно сочетать сыр с вином, для каких сортов вина какой подобрать сыр?
Почему нельзя совмещать кофе и алкоголь
Знали ли вы, что если выпить после спиртного чашку кофе, то эффект будет с точностью противоположный от ожидаемого. Кофе только усиливает опьянение и потенциально даже может привести к летальному исходу.
5 идеальных продуктовых дуэтов, усиливающих полезные свойства друг друга
Существуют такие «дуэты» продуктов, которые усиливают полезные свойства друг друга, способствуя даже борьбе с различными заболеваниями.
ТОП-5 правил сочетания продуктов в салатах
Здоровое питание - это путь к долголетию. Придерживаться его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно лишь запомнить несколько правил.
ТОП-5 правил, як уникнути поширених помилок в приготуванні салату
Салат це не лише закуска, а й джерело сезонних вітамінів та клітковини. Як правильно приготувати салати, щоб це було смачно і корисно - Сніданок підібрав кілька важливих порад.
Все материалы раздела
Избыточный вес при отказе от курения. Что говорят эксперты
Избыточный вес при отказе от курения. Что говорят эксперты
Часто, при желании бросить курить, встает извечный вопрос: «А что, если это приведет к избыточному весу?». Особенно такая перспектива не радует женщин. Так ли это - разбираемся вместе с экспертами.
Шпинат со сливками - лучший весенний гарнир
Шпинат со сливками - лучший весенний гарнир
Шпинат — это низкокалорийный продукт, при этом невероятно полезный и обладающий ярким вкусом. Гарнир из шпината готовится просто, легко и понравится всем своим нежным вкусом.
Вилка - орудие дьявола: удивительная история повседневного прибора
Вилка - орудие дьявола: удивительная история повседневного прибора
«Излишняя роскошь» или предмет первой необходимости? Давайте узнаем непростую историю появления вилок.
Зачем нужны разгрузочные дни?
Зачем нужны разгрузочные дни?
Те кто усиленно следит за своим весом, помимо различных диет практикуют также разгрузочные дни.  Такие дни устраиваются обычно 1–2 раза в неделю, поэтому они более безопасны для организма чем диеты.
ТОП-3 оригинальных рецепта приготовления ревеня
ТОП-3 оригинальных рецепта приготовления ревеня
Ревень часто используется в выпечке. Но знаете ли вы, что это далеко не единственный способ его использования в блюдах?! Мы собрали для вас 3 оригинальных рецепта приготовления, от которых вы будете в восторге!
Что такое поркетта и как ее приготовить
Что такое поркетта и как ее приготовить
Сегодня мы хотим познакомить вас с еще одним невероятно вкусным блюдом итальянской кухни - поркеттой. вы с легкостью научитесь готовить этот рулет благодаря видео рецепту.
Куриный рулет с рисом и грибами
Куриный рулет с рисом и грибами
Аппетитный куриный рулет с грибами и рисом получается очень сытным и вкусным.
ТОП-8 лайфхаков от кулинара Джейми Оливера
ТОП-8 лайфхаков от кулинара Джейми Оливера
Джейми Оливер поделился лайфхаками при работе с овощами. Самые простые правила помогут вам быть на высоте, и облегчат кулинарный процесс!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK