Рецепт от Шеф-повара из Японии: хрустящая Курица Чили Майо за 15 мин

Йоши Фудзивара показал как приготовить курицу Чили Майо и поделился рецептом секретного соуса, обожаемого всеми японцами, который подходит буквально ко всему.
Рецепт от Шеф-повара из Японии: хрустящая Курица Чили Майо за 15 мин

Ингредиенты для курицы чили майо:

  • Куриное филе - 2 шт.
  • Саке - 50 мл.
  • Чеснок - 10 г.
  • Имбирь - 10 г.
  • Крахмал - 50 г.
  • Растительное масло - 150 мл.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.
  • Салат Айсберг - 50 г.
  • Салат Лолло-Россо - 50 г.
  • Огурец - 50 г.
  • Помидор - 30 г.

Для соуса:

  • Лимон - 30 г.
  • Майонез - 160 г.
  • Соус Свит Чили - 180 г.
  • Паста Табаджан - 12 г.
  • Лук-порей - 100 г.
  • Кунжутное масло - 20 мл.

Приготовление:

  1. Нарежьте курицу слайсами по 20 г., посолите, поперчите, добавьте имбирь и немного сакэ (если нет сакэ, то можно заменить белым вином) и отставьте мариноваться на часа 2.
  2. Далее нарежьте лук-порей (можно заменить обычным) и обжаривайте его на кунжутном масле. Затем нарежьте салат лолло-россо и промойте под проточной водой.
  3. Для соуса возьмите майонез, соус чили и пасту Табаджан (если вы любите острое, то добавьте 2-4 ложки). Перемешайте. 
  4. Затем обваляв мясо в крахмал, обжаривайте на подсолнечном масле  по 1 мин. на каждой стороне. после обжарки дайте стечь маслу.
  5. Обмокните в соус и выложите на тарелку. Можно выложить мясо, а сверху полить соусом. Добавьте овощи помидор, салаты, огурец. 

Читай также: Йоши Фудзивара: во время пандемии японцы массово скупали не гречку, а зеленый чай

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Как приготовить: видео
Как приготовить завтрак для любимой
Королевские креветки на подушке из рисовой лапши - отличный способ сказать своей второй половинке о своих чувствах. Что может быть приятней внимания и заботы любимых нам людей!
Готовим французский тост с бананом и глазурью
Роскошный завтрак – тосты, которые американцы называют «французскими» с бананом и глазурью магически действуют на каждого, кто их попробуют. Такой завтрак заряжает энергией и хорошим настроением!
Готовим с шефом: легендарный салат "Цезарь"
Шеф-повар Денис Держун, в эфире передачи «Сніданок. Вихідний», расскажет и покажет не только как приготовить любимый салат "Цезарь", но и как сделать заправки к нему. Будет очень аппетитно – смотрите!
Быстрый яблочный пирог за 30 минут
Невероятно эффектный и вкусный пирог готовится чуть более получаса, будет настоящей находкой, когда у вас мало времени для приготовления десерта.
Рецепт от Татьяны Литвиновой: мягкие булочки для бургера
Изумительные булочки для бургера, как в МакДональдсе! Быстро и вкусно!
Все материалы раздела
Первые блюда: окрошка летняя
Первые блюда: окрошка летняя
Легкий летний холодный суп на основе свежих летних овощей и молочной сыворотки придаст сил и замечательно освежит в жаркую погоду.
Сконы с клубникой из песочного теста
Сконы с клубникой из песочного теста
Если у вас до сих пор есть в холодильнике замороженная клубника, можете приготовить эти сконы прямо сегодня.
Полезные конфеты из кабачков
Полезные конфеты из кабачков
Чем заменить сладости, которые мгновенно отражаются на фигуре? Конечно же, цукатами из кабачка: они получаются очень нежными, сладкими и такими полезными!
Нежное сырное суфле
Нежное сырное суфле
Хотите узнать как приготовить нежное, ароматное суфле с румяной корочкой и невероятно нежной текстурой? Тогда сохраняйте себе наш рецепт и готовьте с удовольствием!
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Стародавнее и классическое блюдо чешской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого интересного и немудреного блюда, однако оно всегда выходит вкусно и сытно.
Песто из петрушки
Песто из петрушки
Если вы, как и многие кулинары находитесь в постоянном поиске, то вам будет очень интересно попробовать новый рецепт популярного соуса песто из петрушки с добавлением грецких орехов.
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Делимся лайфхаками по максимальному сохранению витаминов в зелени!
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Тефтели из свинины и риса - традиционное китайское блюдо, которое готовят на все большие праздники. Родом это блюдо из провинции Хубэй и многим напоминает жемчужины, откуда и произошло само название.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK