Что на самом деле входит в состав смесей из специй

Наверняка, каждый из нас наслышан о таких смесях специях, как "Итальянские травы", "Прованские травы", "Хмели-сунели", китайской смеси «5 специй» и множество других. Они широко применяются в кулинарии. Но по-настоящему хорошая хозяйка должна знать, что должно входить в эти смеси.
Что на самом деле входит в состав смесей из специй
Это нужно, для того, чтобы готовить осознанно, с пониманием дела. А также, чтобы не попасться на подделку. Ведь зная состав, вы будете во всеоружии читать перечень трав и специй, входящих в ту или иную смесь.  
 

Специя «Итальянские травы»

  • орегано
  • чеснок гранулированный  
  • лук резанный 
  • петрушка
  • розмарин
  • мята
  • базилик
  • кум
  • семена фенхеля
  • чабер

Специя «Прованские травы»

  • шалфей
  • чабер садовый
  • тимьян
  • розмарин
  • перечная мята
  • майоран
  • душица (орегано)
  • базилик

Читай также: На скорую руку: перец "А-ля Прованс" от Асмик Гаспарян

Китайская смесь «5 специй»

  • Бадьян
  • Гвоздика
  • Сычуаньский перец
  • Корица  
  • Семена фенхеля

Специя «Гарам масала»

  • Чёрный и белый перец
  • Гвоздика
  • Листья балабара
  • Листья мускатного ореха
  • Чёрные и белые семена тмина
  • Корица
  • Чёрные, коричневые и зелёные стручки кардамона
  • Мускатный орех
  • Бадьян
  • Семена кориандра

Читай также: Готовим индийский релиш: 3 рецепта вкусного соуса

Специя «Карри»

  • Кориандр
  • Кумин
  • Шамбала (пажитник)
  • Черная горчица
  • Черный перец
  • Куркума
  • Молотый имбирь
  • Чили

Специя «Хмели-сунели»

  • Базилик
  • Чили
  • Петрушка
  • Сельдерей
  • Укроп
  • Кориандр
  • Лавровый лист
  • Чабер
  • Мята
  • Майоран
  • Шамбала (пажитник, фенугрек)
  • Иссоп
  • Шафран

Читай также: Ужин в ритмах Грузии: аппетитное Чанахи

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Специи и приправы
Приправа «Свежий вкус»
Домашняя приправа из перца и соли придаст новый вкус практически любому блюду. А ее готовка не доставит много хлопот.
Волшебство на кухне: зеленый и фиолетовый базилик
Такая популярная пряность часто встречается во многих рецептах. Но не всегда можно различить, какой именно базилик требуется: зеленый или фиолетовый. Ведь их аромат нельзя назвать одинаковым.
Грузинские специи: 7 ярких и полезных приправ
Специи – это душа блюда и у каждой из них есть свой неповторимый запах, вкус, характер, цвет и происхождение.
Орегано или душица: разбираемся в тонкостях полезной приправы
Орегано знали еще в Древнем Египте и Греции, и уже тогда использовали в качестве пряности. С латинского название переводится, как "горная радость".
Волшебство на кухне: как правильно хранить специи и пряности
Если перец, петрушку, кориандр и другие ароматные специи хранить неправильно - они быстро утратят аромат. Как этого избежать читайте в нашей статье!
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Готовим нутовые лепешки
Готовим нутовые лепешки
Хлебные лепешки из нутовой муки - бесан, с прекрасным ароматом.
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Кальцоне с брокколи
Кальцоне с брокколи
Вкусные и сочные кальцоне с сыром и брокколи придутся по вкусу любителям домашней выпечки.
Рогалики с орехами и медом
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Жареное филе сома по-французски
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Лимонный пудинг
Лимонный пудинг
Теплый лимонный пудинг понравится своим сладким вкусом и непременной кислинкой, которую придает лимон.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK